SELSKABSMENU

Se menuen

Vælg mellem 3, 4 eller 5 retter

Samme menu skal forudbestilles ved 9 gæster og derover

475 - 575 - 675

ANTIPASTI

  • Antipasto del giorno – italienske delikatesser
    +55
  • Zucchini – mozzarella – pesto – basilikum – citron – pinjekerner
  • Grillet blæksprutte – ’nduja – kartofler – kapers – rucola
    +35
  • Stracciatella – pizzaovnsbrød – pistacie – rosmarinolie
  • Gratineret aubergine – tomat – parmesan – zucchini
  • Carpaccio - parmesan - rucola - citron
    +35
  • Carne cruda – brændt citronmayo – rucola – kapers – skalotte - sprød parmesan
    +35
  • Bitre salater – pære – figner – valnøddepesto – gorgonzola – ristede valnødder
  • Tilvalg af friskrevet trøffel +115

PRIMI

  • Risotto – svampe – parmesan – persille – hvidvin – skalotteløg
  • Casarecce – okseragout – salsiccia – parmesan – provolone
  • Risotto – kammuslinger – jordskokker – brunet smør – hønsefond – timian
    +45
  • Linguini – zucchini – tomater – rød chili – hvidløg – timian – parmesan
  • Spaghetti - trøffel - parmesan - smør
    +145
  • Fregola – dybhavsrejer – bisque – tomat – dild – vild fennikel – chili
  • Tilvalg af friskrevet trøffel +115

SECONDI

  • Dorade – salsa verde – fennikel – forårsløg – zucchini – citron
  • Stegt spidskål – peberfrugt – hasselnødder – savoy kål – monte vecchio
  • Pighvar – borettane løg – kantareller – beurre blanc – trøffel
    +80
  • Scallopine di pollo – salvie – spinat – citron – kartofler
  • Tagliata di manzo – dagens grønt – agrodolce – hasselnødder
    +145
  • Tilvalg af friskrevet trøffel +115

FORMAGGI

  • 3 italienske oste

DOLCE

  • Tiramisù FIAT
  • Karamel-chokolade Semifreddo - saltet karamelsauce - crumble
  • Pannacotta - del giorno
  • Vi tager forbehold for ændringer i forbindelse med sæsonskift