SELSKABSMENU

Se menuen

Vælg mellem 3, 4 eller 5 retter

Samme menu skal forudbestilles ved 9 gæster og derover

475 - 575 - 675

ANTIPASTI

  • Affettati Misti - italiensk charcuteri
    +45
  • Zucchini – mozzarella – pesto – basilikum – citron – pinjekerner
  • Grillet blæksprutte – ’nduja – kartofler – kapers – rucola
    +35
  • Stracciatella – pizzaovnsbrød – pistacie – rosmarinolie
  • Gratineret aubergine – tomat – parmesan – zucchini
  • Carpaccio - parmesan - rucola - citron
    +35
  • Carne Cruda – æggeblomme – trøffelolie – rucola – monte vecchio
    +35
  • Bitre salater – citrus – fennikel – parmesan creme – pistacienødder
  • Tilvalg af friskrevet trøffel +115

PRIMI

  • Risotto - svampe - parmesan - persille - hvidvin - skalotteløg
  • Gnocco sardo – okseragout – salvie – parmesan – provolone
  • Risotto – kammuslinger – pighvarfond – brunet smør – græskar – rosmarin
    +45
  • Linguini – hjertemuslinger – hvidløg – grøn chili – hvidvin – urter
  • Pasta Stracci – zucchini – provolone – parmesan – scarmoza – basilikum
  • Spaghetti - trøffel - parmesan - smør
    +145
  • Fregola - dybhavsrejer - bisque - tomat - dild - vild fennikel - chili
  • Tilvalg af friskrevet trøffel +115

SECONDI

  • Dorade - salsa verde - fennikel - forårsløg - zucchini - citron
  • Stegt spidskål – peberfrugt – hasselnødder – savoy kål – monte vecchio
  • Pighvar – jordskokker – kastanjer – beurre blanc – trøffel
    +50
  • Scallopine di pollo - salvie - spinat - citron - kartofler
  • Tagliata di manzo – dagens grønt – agrodolce – hasselnødder
    +145
  • Tilvalg af friskrevet trøffel +115

FORMAGGI

  • 3 italienske oste

DOLCE

  • Tiramisù FIAT
  • Karamel-chokolade Semifreddo - saltet karamelsauce - crumble
  • Pannacotta - del giorno
  • Vi tager forbehold for ændringer i forbindelse med sæsonskift