ALL DAY
Antipasti
-
Zucchini – mozzarella – pesto – basilikum – citron – pinjekerner110
-
Grillet blæksprutte – ’nduja – kartofler – kapers – rucola175
-
Stracciatella – pizzaovnsbrød – pistacie – rosmarinolie125
-
Gratineret aubergine – tomat – parmesan – zucchini125
-
Carpaccio – parmesan – rucola – citron175
-
Carne cruda – brændt citronmayo – rucola – kapers – skalotte - sprød parmesan175
-
Antipasto del giorno – italienske delikatesser215
-
Bitre salater – pære – figner – valnøddepesto – gorgonzola – ristede valnødder145
-
Bruschetta – confiteret okse – rucola – hvid balsamico – parmesan – citronskal175
Primi
-
Risotto - del giorno
-
Pasta - del giorno
-
Fregola - dybhavsrejer - bisque - tomat - hvidløg - dild - chili175
-
Linguini – zucchini – tomater – rød chili – hvidløg – timian – parmesan165
-
Casarecce – okseragout – salsiccia – parmesan – provolone185
-
Risotto – kammuslinger – jordskokker – brunet smør – hønsefond – timian225
-
Spaghetti - trøffel - parmesan - smørdagspris
-
Tilvalg af friskrevet trøffeldagspris
SECONDI
-
Dorade – salsa verde – fennikel – forårsløg – zucchini – citron245
-
Scallopine di pollo – salvie – spinat – citron – kartofler245
-
Stegt spidskål – peberfrugt – hasselnødder – savoy kål – monte vecchio195
-
Pighvar – borettane løg – kantareller – beurre blanc – trøffel325
-
Tagliata di manzo – dagens grønt – agrodolce – hasselnødderdagspris
-
Tilvalg af friskrevet trøffeldagspris
PIZZE
-
Prosciutto di San Daniele – tomat – mozzarella – rucola – hvidløg170
-
Ansjoser – tomat – mozzarella – kapers – tørret chili – hvidløg – oregano170
-
Salame Ventricina – tomat – mozzarella – scarmoza – chili – basilikum170
-
Salsiccia – mozzarella – kartofler – pecorino sardo – stracciatella – rosmarin – hvidløg170
-
Stegt aubergine – tomat – mozzarella – basilikum – parmesan – stracciatella170
-
Tilvalg af friskrevet trøffeldagspris
FORMAGGI
Udvalg af forskellige italienske oste
-
Pr. stk.45
-
3 stk.120
-
6 stk.220
DOLCE
-
Tiramisù FIAT95
-
Karamel-chokolade semifreddo - saltet karamelsauce95
-
Blodappelsinssorbet – hindbær – mynte – krystalliseret hvid chokolade95
-
Panna Cotta - del giorno95
MENU FIAT
4 retter & 4 glas vin
695
-
Dagens menu, sammensat af køkkenchef & sommelierServeres til hele bordet. Fra 17.00
FIAT 10
10 retters sharing menu
575 pr. person
-
Serveres til hele bordet. Fra 17.00 og indtil halvanden time før køkkenet lukker